Det Glade Køkken
Køkkenet i ITC’s dagcenter i Svogerslev har i mange år været en velfungerende beskyttet arbejdsplads, hvor borgere og ansatte kunne købe smørrebrød. I 2014 blev der ansat en professionel kok og aktiviteterne udvidet, så vi idag kan tilbyde en frokostordning til alle borgere og ansatte i den beskyttede bekæftigelse på Københavsnvej og her i Dagcentret. ITC (beskyttet beskæftigelse og aktivitet og samvær). Vi tilbereder i gennemsnit frokost til 50-55 personer hver dag.
Sund, varieret og sæsonbestemt kost står højt på dagsordnen, så når man arbejder i køkkenet, lærer man mange forslellige slags råvarer at kende - grøntsager, korn, kød og fisk.
Køkkenets, fortrinsvis unge, borgere har udover madlavning, ansvar for den daglige opvask, oprydning og rengøring af køkkenet, mens kokken tilrettelægger opgaverne og støtter borgerne i udførelsen.
Når man arbejder med fødervarer, skal man have et hygiejnebevis. Det er et 5 dagens kursus, som du vil komme på som køkkenmedarbejder, hvis du ikke har beviset i forvejen.
Det Glade Køkken er praktiksted for elever på STU Københavnsvej.
Yderligere information
Læs mere om Det Glade Køkken på Tilbudsportalen.
Kontakt
Det Glade Køkken
Industrileddet 4
Svogerslev
4000 Roskilde
Kontaktperson:
Steffan Enzo Ves Damm
Telefon: 46 31 71 64
Mail: